Bird Flu What You Need To Know

  इससे पहले कि आप "बर्ड फ्लू" के बारे में चिंतित हो जाएं, इस बीमारी के बारे में आपको कुछ महत्वपूर्ण तथ्यों की आवश्यकता है।
"बर्ड फ्लू" मानव महामारी फ्लू जैसी समान बात नहीं है। "बर्ड फ्लू" -एच 5 एन 1 अत्यधिक रोगजनक एशियाई एवियन इन्फ्लुएंजा-पक्षियों की गंभीर बीमारी है। ज्ञात सभी लोग इसे प्राप्त करने के लिए संक्रमित पक्षियों के साथ घनिष्ठ संपर्क थे, ज्यादातर एशिया में ग्रामीण गांवों में। जहां संक्रमित पक्षियों के साथ कोई करीबी संपर्क नहीं है, वहां कोई मानव रोग नहीं है।
अधिक अच्छी खबर: खाद्य आपूर्ति संरक्षित है। कुक्कुट उद्योग और यू.एस. सरकार एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा को बहुत गंभीरता से लेती है क्योंकि यह वाणिज्यिक पोल्ट्री को धमकी दे सकती है। यह प्रवासी पक्षियों द्वारा फैल गया है, इसलिए संघीय सरकार उन क्षेत्रों में जंगली पक्षियों की निगरानी करती है जहां एशियाई पक्षियों के साथ संपर्क हो सकता है।

इसके अलावा, पोल्ट्री फार्म पर सुरक्षा बहुत तंग है। पोल्ट्री को जंगली पक्षियों से दूर रखा जाता है। सख्त प्रक्रियाएं वायरस को पक्षियों के रहने की जगह में ट्रैक करने से रोकती हैं। पोल्ट्री किसानों की संख्या एक प्राथमिकता उनके झुंडों की रक्षा करना है।
उद्योग और राज्य सरकारें एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा के किसी भी संकेत के लिए व्यापक परीक्षण कार्यक्रमों को प्रायोजित करती हैं। नेशनल चिकन काउंसिल के कार्यक्रम के तहत, जो लगभग सभी चिकन कंपनियां अनुसरण करती हैं, प्रत्येक झुंड का परीक्षण किया जाता है। एशियाई एवियन इन्फ्लूएंजा से संक्रमित होने वाले किसी भी पोल्ट्री झुंड को खेत में नष्ट कर दिया जाएगा और खाद्य आपूर्ति में प्रवेश नहीं किया जाएगा।
आप अपने चिकन या टर्की रात्रिभोज के बारे में भी आत्मविश्वास महसूस कर सकते हैं। यू.एस. केंद्रों के अनुसार रोग नियंत्रण और रोकथाम (सीडीसी) के अनुसार, आप "बर्ड फ्लू" को ठीक से संभाले और पके हुए भोजन से नहीं प्राप्त कर सकते हैं। बस संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे गए ताजा मांस और पोल्ट्री के प्रत्येक पैकेज पर पहले से मुद्रित निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। निर्देश वही हैं क्योंकि वे हमेशा कुछ भी विशेष नहीं हैं। दूरस्थ मौके पर कि एक संक्रमित पक्षी खाद्य आपूर्ति में आया, यह उपभोक्ताओं को प्रभावित नहीं करेगा। यू.एस. कृषि विभाग 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के न्यूनतम आंतरिक तापमान के लिए कुक्कुट खाना पकाने की सिफारिश करता है। यह मौजूद किसी भी फ्लू वायरस को नष्ट करने के लिए पर्याप्त है जो मौजूद हो सकता है।
जॉर्जिया विश्वविद्यालय में खाद्य सुरक्षा केंद्र के निदेशक डॉ माइकल डोयले कहते हैं, "अमेरिकी उपभोक्ताओं को कुक्कुट खाने से अवियान फ्लू वायरस प्राप्त करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।" "हम जानते हैं कि यदि आप कुक्कुट को ठीक से पकाते हैं, तो यह सुरक्षित है।"